Specialità della Casa
Un Viaggio tra Sapori Autentici, Tradizione e Creatività
All'Osteria Passami Il Sale ogni piatto nasce dalla passione per la cucina italiana e mediterranea, dalla selezione accurata delle materie prime e dal desiderio di offrire ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica capace di lasciare un ricordo.
La nostra cucina valorizza ingredienti freschi e di qualità, trasformandoli in proposte che uniscono tradizione, gusto e attenzione ai dettagli. Dalle specialità di mare ai grandi classici della cucina italiana, ogni ricetta viene preparata al momento per garantire sapore, genuinità ed equilibrio.
Specialità di mare e di terra: da Osteria Passami il Sale Milano
Un viaggio tra sapori autentici, tradizione e creatività
All'Osteria Passami Il Sale ogni piatto nasce dalla passione per la cucina italiana e mediterranea, dalla selezione accurata delle materie prime e dal desiderio di offrire ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica capace di lasciare un ricordo.
La nostra cucina valorizza ingredienti freschi e di qualità, trasformandoli in proposte che uniscono tradizione, gusto e attenzione ai dettagli. Dalle specialità di mare ai grandi classici della cucina italiana, ogni ricetta viene preparata al momento per garantire sapore, genuinità ed equilibrio.
Specialità di Mare
Il mare è uno dei protagonisti della nostra cucina. Prepariamo piatti che esaltano la freschezza del pescato e i sapori della tradizione mediterranea.
Calamarata allo Scoglio
Un grande classico della cucina di mare, preparato con frutti di mare selezionati, pomodorini freschi e pasta calamarata di alta qualità.
Tonno Tataki
Tonno scottato e servito con ingredienti che ne valorizzano il gusto delicato e la consistenza morbida.
Grigliata di Pesce
Una selezione di pesce e crostacei preparati alla griglia per esaltare la qualità della materia prima.
Linguine con ricci e cozze
Linguine con ricci e cozze
Orecchia di Elefante alla Milanese
Una delle specialità più apprezzate dai nostri ospiti. Cotoletta di vitello preparata secondo la tradizione milanese, croccante fuori e morbida all'interno.
Entràna di Angus
Carne selezionata e cotta alla perfezione, servita con contorni stagionali.
Tartare di fassona
Tartare di fassona con alici, capperi e tuorlo d'uovo marinato
Parmigiana di Melanzane
Un classico della cucina italiana realizzato con ingredienti genuini e preparazione artigianale.
Primi Piatti della Tradizione
La pasta rappresenta uno dei simboli della cucina italiana e nel nostro ristorante viene preparata con grande attenzione.
Linguine ai Frutti di Mare
Un piatto ricco di profumi mediterranei che racchiude tutto il sapore del mare.
Risotto della Casa
Preparato secondo la disponibilità stagionale e ispirato alla tradizione gastronomica italiana.
Risotto alla milanese
Risotto alla milanese
Pasta Fresca Artigianale
Ricette tradizionali che valorizzano ingredienti di qualità e sapori autentici.
Cannolo Siciliano
Croccante cialda siciliana farcita con ricotta fresca e decorata secondo la tradizione.
Tiramisù Artigianale
Preparato seguendo la ricetta tradizionale italiana.
Dessert della Casa
Creazioni stagionali preparate dal nostro chef.
Osteria Passami Il Sale: dove ogni piatto racconta una storia e ogni ospite è il protagonista.
