Il menù della nostra cucina ai Navigli, Milano

Osteria Passami Il Sale Milano

Osteria Passami Il Sale: dove ogni piatto racconta una storia e ogni ospite è il protagonista.

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Our Menu

Italian and Mediterranean cuisine prepared daily with fresh, carefully selected ingredients. Cover charge €4..


Starters

Peppered Mussels (Garlic, black pepper, parsley, and lemon)    — € 18

Marinated Anchovies & Olives  (Red and yellow cherry tomatoes) — € 14

Luciana-style Baby Octopus Served with toasted bread croutons  — € 18

Octopus with Olive Oil & Lemon — € 18

Fried Sardine Meatballs & Swiss Chard — € 15

Warm Seafood Salad (Squid, mussels, clams, and prawns) — € 19

Broccoletti Flan with cheese fondue — € 14

Eggplant Caponata (Onion, celery, olives, capers, and tomato sauce)   — € 12

Our Style Eggplant Parmigiana  — € 15

Fassona Beef Meatballs in Tomato Sauce — € 18/

Fassona Beef Tartare with anchovies, capers and egg (with toasted bread croutons) — € 22


First courses 

Seafood Calamarata (Mussels, clams, prawns, and squid) — € 21

Pacchero Pasta with Octopus Ragù & Lemon Zest  — € 20

Bavette Pasta with Sea Urchin & Mussels  — € 30

Busiate Pasta "Alla Norma" Topped with salted ricotta cheese — € 16

Tagliatelle with Fassona Beef Ragù deglazed with Brunello di Montalcino wine  — € 18

Large Fusilli with Zucchini Cream, Norcia Guanciale & Gorgonzola — € 16

Seafood Risotto (Carnaroli Riserva)— € 24


Every Wednesday, by reservation only::

Fish Couscous — € 35


Main courses 

Swordfish Rolls (Served with fennel, oranges, raisins, pine nuts, pecorino cheese, and breadcrumbs)  — € 24

Double-cooked Octopus (Pea cream and sweet & sour onions) — € 22

Tuna Tataki in Pistachio Crust e caramelized Tropea Onion— € 24

Mediterranean-style Swordfish Steak  (Red cherry tomatoes, Taggiasca olives, and capers) — € 22

Braised veal — € 24

Beef Ribeye Steak (Bavarian heifer, 550g)  — € 28

Sliced beef with rocket and cherry tomatoes —  € 24


Elephant Ear (Veal Cutlets) 

Our classic veal cutlets cooked in clarified butter - € 30 

Elephant Ear with Arugula and Red & Yellow Cherry Tomatoes 

Elephant Ear with Caramelized Tropea Onions

Elephant Ear with Roasted Potatoes

Elephant Ear with Sicilian Caponata


Side dishes

Sauteed spinach with garlic, olive oil, and chili pepper — € 9

Roasted potatoes with rosemary — € 9

Sauteed Broccoletti with quality olive oil, garlic, and chili pepper — € 9

Mixed grilled vegetables  — € 9

Mixed Salad   — € 7


Bevande

Water — € 3,5

Fiuggi Water (Still Water)  - 75 cl — € 5,5

Coca Cola / Fanta / Sprite 0,33 lt — € 4

Krombacher pils draft beers 0,33 lt — € 6

Glass of Wine (Red- White - Prosecco) — € 7

Special Blend Coffee  — € 3,5

Spritz — € 9


Dessert

Sicilian Cannolo  — € 9

Sicilian Cassata  — € 9

Almond biscuits with a Glass of Malvasia Wine — € 12

Tiramisù — € 9

Millefeuille with Mascarpone Cream — € 9

Chocolate Soufflé  — € 9

Mango Sorbet  — € 9

Fiorentina Custard ice cream — € 9

Add-on  (Ice cream, coffee, or liqueur) — € 3,5



Coperto — € 4

Siamo felici di adattare le nostre proposte a esigenze alimentari specifiche — non esitate a chiedere al nostro staff.



Consigli dello Chef

Una selezione di piatti preparati con ingredienti di eccellenza, scelti personalmente dal nostro chef per guidarvi in un'esperienza gastronomica autentica.

Ogni piatto è presentato in italiano e in inglese / Each dish is presented in Italian and English.


Alici marinate

€ 14

Parmigiana di pesce spada

€ 16

Polipessa olio e limone

€ 18

Insalatina di mare tiepida 

€ 19

Catalana di polpo e gamberi, pomodorini freschi e cipolla rossa

€ 20

Polipetti del Mediterraneo alla tarantina

€ 18



Alcuni dei Nostri Piatti

Ogni piatto nasce dalla passione per la cucina italiana e mediterranea, dalla selezione delle materie prime e dal desiderio di sorprendere il palato.


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